Linktipps und Literaturquellen

Literaturquellen

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BfR (2009): Allergene in Lebensmitteln innerhalb von Minuten nachweisen (Zuletzt aufgerufen im März 2018).

Bundesministerium für Ernährung und Landwirtschaft (2014): Allergenkennzeichnung auf verpackten Lebensmitteln ist Pflicht. Online verfügbar unter: http://www.bmel.de/DE/Ernaehrung/Kennzeichnung/Allgemeine_Kennzeichnungsvorschriften/_Texte/Allergenkennzeichnung.html (Seite nicht mehr online verfügbar, Stand März 2018).

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Stand: 14. März 2018 - 11:02 Uhr

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