Linktipps und Literaturquellen

Literaturquellen

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World Health Organisation (WHO) (Hrsg.) Nitrite (and potential endogenous formation of N-nitroso compounds). WHO Food Additives Series 50, 2003.  http://www.inchem.org/documents/jecfa/jecmono/v50je05.htm

Spiegel Online 01.05.2015. Nitratwerte: In Grund und Boden. (überprüft am 24.11.2015)

Stand: 15. Februar 2021 - 14:51 Uhr